四川首家米粉产业学院揭牌，将开设“烹饪工艺与营养”等多个专业

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6月16日，在2023第二届中国（绵阳）米粉节开幕式上，绵阳市商务局与绵阳职业技术学院签订共建绵阳米粉产业学院战略协议。同时，绵阳米粉产业学院正式揭牌。

↑揭牌仪式现场

据介绍，绵阳米粉产业学院由绵阳职业技术学院实施建设，是川内首家米粉产业学院。学院秉持以教促产，以产促教理念，以高素质应用型人才培养和技术研发为重点，用现代职教赋能绵阳米粉产业和健康食品产业。

绵阳米粉产业学院将开设专科层次“烹饪工艺与营养”专业和“食品检验检测技术”等专业，政校行企研协同合作打造师资团队，建设食品质量检测实验室、绵阳米粉电子商务实训室、米粉烹饪技能大师工作室和校外实训基地和特色教学资源。产业学院还开展从业人员技术技能培训，承办绵阳米粉产业重要活动和技能竞赛，开展绵阳米粉产业全链条各领域标准的研制工作等。

据了解，绵阳米粉是具有1800多年悠久历史的传统美食。今年年初，绵阳市成立绵阳米粉产业发展工作专班，加快打造百亿米粉产业集群。按照“五年五步”计划，实施“百城万店”工程，构建绵阳米粉标准化体系，将“绵阳米粉”打造成全国知名品牌，形成种植养殖、生产加工、销售经营、物流配送、品牌推广等一二三产业深度融合的米粉产业链，全产业链总收入超过100亿元，带动就业30万人。

红星新闻记者 汤小均

编辑 张寻 责编 官莉

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